今年は、１０月１日から紫黒米の収穫作業が始まりました。
「こめ学」専攻生は、バインダー（稲刈り機）と稲刈り鎌（手作業での刈り取り）の二種類の方法で稲刈りを行いました。
その後、米の水分量が14％位にまで乾燥させる為の、稲木掛け（天日干し）を行いました。
天日干しの途中、台風18号で稲木がこける被害を受け、新しく天日干しする場所を設営しなおすなど、色々と手間が掛かりましたが、10月21日には無事、脱穀・籾すりを行うことができました。
今年度は黒色の濃い紫黒米に仕上がり、専攻生たちも、満足のできるものになりました。

バインダーでの稲刈作業

台風18号の被害（稲木の転倒）

脱穀途中のハーベスター

籾すり機と指定数量に袋詰めする米選機