今年のミツバチは、梅雨入りが記録的に遅かったためか、とても元気です。例年なら、採取した蜜巣枠は冷蔵庫に保管し、後日の実習や体験授業に合わせて搾っていました。しかし今年は、抜き取った後に入れる巣枠が無くなってきたことや第27回大阪府産業教育フェアが７月21日(日)に開催されることを考慮して、この時期にハチミツの令和初搾りを行いました。
能勢と言えば「クリ」。今回はクリの蜜を中心に採蜜実習を行いました。専攻生たちは、温めておいた蜜刀で蜜蓋を丁寧に切り取り、素早く遠心分離器に掛けて、きれいなハチミツを採りだしていました。

クリ特有のコクのあるハチミツを味見した専攻生は、「春の蜜もいいけど、クリの蜜も絶品！」などといった感想を口々に発していました。瓶詰されたハチミツに異物の混入がないかチェックし、一本一本気持ちを込めてラベルを貼りました。


＊第27回大阪府産業教育フェアは、令和元年７月21日(日)、インテックス大阪４号館・５号館Ａゾーンで、大阪府公立高校進学フェア2020と共に開催されます。