ＰＴＡ主催のジャムづくり講習会を農場で開催しました。農業科教員による手順の説明の後、４つのグループに分かれての作業となりました。ブドウを身から加熱し、皮と種を濾しとってから、砂糖を加えて煮詰めてゆきます。糖度が65％に達したら終了、瓶詰の作業です。

作業後は、それぞれグループが作成したジャムを食べ比べての交流会となりました。薪窯で焼きあげた近所のパン屋さんのバケットや食パンに付けての試食となりました。同じ材料で、同じ作業工程で行ったにも関わらす、グループ毎に食感が異なっていました。